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Rutas turísticas y turismo
en Tucumán
“Al
encuentro de los Sabores Nativos del Norte Argentino”
Tucumán
se caracteriza por sus áreas dedicadas a la actividad agrícola - ganadera,
como lo muestra su importancia en la estructura económica de la provincia. En
su territorio esa actividad se desarrolla en establecimientos que, según sus
características, adquieren varias denominaciones tales como estancias, campos,
chacras y granjas.
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Los cascos de algunos de ellos
son estupendas y confortables construcciones. Más allá de estas características,
es la familia rural la que brinda los servicios de atención al visitante. Así
también, al turista se le presenta un gran abanico de ofertas recreativas de
acuerdo al tamaño, la arquitectura, los servicios ofrecidos, la gastronomía,
la cultura rural y la actividad agropecuaria de cada uno de los
establecimientos.
Desde hace un tiempo comenzó
a impulsarse la implementación de un auténtico producto del norte argentino,
cuyo tránsito permite un brillante recorrido por las principales ciudades de la
región y emprendimientos de turismo rural donde se puede observar y vivenciar
las actividades de nuestro hombre de campo, en una de las áreas geográficas
que en la historia y el presente es sostén de los mejores usos y costumbres de
la Patria.
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LAS
COMIDAS EN TUCUMÁN
Visitar la Provincia de Tucumán,
en cualquier época del año, es adentrarse en un clima impregnado de perfumes y
sabores que juguetean en el aire constantemente, como si un duende, enamorado de
los aromas, soplara sobre el paisaje densamente florido, exhalara su aliento
sobre los almibarados trapiches de viejos ingenios o, a eso de media mañana,
aventara con su sombrero, las bocas
vaporosas de las ollas, que guisan manjares de la mesa criolla y
tradicional.
Sin dudas, el “olorcito”
de una comida casera, sazonada por sabia mano cocinera
nos moviliza, además del apetito, a la irrefrenable curiosidad por
conocer, en detalle, los componentes y aderezos que sutilmente se cuelan por
nuestro olfato, para regocijo de cuerpo y alma.
Cómo permanecer indiferentes
si, mientras caminamos entre museos, plazas con sol, o simplemente nos detenemos
a mirar la carta de un restaurante, la brisa, a nuestro alrededor, sabe a la
inconfundible fragancia del horno recién destapado, donde la ondulada doncellez
de la empanada tucumana, maduró amarronada y sabrosa; cómo no sentarnos
a la mesa, frente a un suculento plato de
locro, paternal alimento americano, capaz de abrigar los fríos más
profundos de quien lo ingiere; o descubrir, pacientemente, los avíos del tamal
y las humitas, guardados entre la chala y la harina y, ya hacia la
sobremesa, endulzando el diálogo con otros comensales, saborear las
mieles de antiguos postres, realizados con antiguas hechuras.
RUTA
GOURMET ALTA ARGENTINA
Es un emprendimiento que
nuclea a productores regionales de alimentos finos, a prestadores turísticos de
primer nivel y a reconocidos artesanos de la zona, ubicados dentro de la región
de la Alta Argentina.
Se inserta dentro de una tendencia internacional muy difundida, de viajar
disfrutando con la alquimia resultante de comer y beber en un entorno de excepción.
La promoción y posicionamiento de los alimentos gourmet, étnicos y regionales
está íntimamente relacionada a la promoción turística y cultural del Norte.
EL
CIRCUITO
Actualmente,
el circuito atraviesa tres provincias de la Alta Argentina: Tucumán, Catamarca
y Salta.
Cada una de ellas con características propias bien diferenciadas, lo cual
convierte al recorrido en un deleite a los sentidos.
Partiendo
desde la Ciudad Histórica de San Miguel de Tucumán, por la ruta 307 se accede
a los Valles Calchaquíes, atravesando un paisaje de yunga y clima subtropical
hasta llegar a la ciudad de Tafí del Valle, una región de ríos, cascadas,
sitios arqueológicos y estancias, donde se practica el turismo rural y ecológico,
principal destino turístico del norte argentino.
Por
la misma ruta, el turista pasa por El Infiernillo (3040 msnm), y luego por
Amaicha del Valle, poblado donde anualmente se realiza la Fiesta Nacional de la
Pachamama (Madre Tierra), cuya comunidad aborígen tiene el privilegio de ser
poseedora de las tierras a través de una cesión otorgada por el Rey de España
en tiempos de la colonia (Real Cédula). En este tramo del recorrido, la profusión
de los cardones muestra uno de los abruptos cambios de paisaje por los que
atravesaremos (el "verde" de Tafí del Valle contrasta con la sequedad
y aridez del Valle del Yocavil, con sus 360 días de sol).
Incursionamos
luego brevemente en la Provincia de Catamarca, más precisamente en la
importante ciudad de Santa María, con sus coloridos cerros y el río con su
mismo nombre, que nos acompañará hasta Cafayate, ya transitando la ruta 40. En
esta parte de nuestro recorrido, es de destacar la presencia de los viñedos,
con su reconocido torrontés y otras cepas tintas que prestigian la zona.
Desde este punto, camino a Salta, podremos sentirnos conmovidos por la fuerza
del paisaje hasta llegar al Dique de Cabra Corral. Al finalizar la ruta, nos
espera la Ciudad de Salta, con su marcada arquitectura colonial.
TUCUMAN
CIRCUITOS
TURISTICOS
CIRCUITOS
DEL OESTE
San
Miguel de Tucumán, Tafí del Valle, Amaicha del Valle, Colalao del Valle,
Valles Calchaquíes.
Recorrido:
194 km
San
Miguel de Tucumán, Cochuna, Laguna del Tesoro, La Banderita
Recorrido:
124 km
San
Miguel de Tucumán, San Javier, Villa Nougues, Parque 9 de Julio.
San
Miguel de Tucumán, Tafí del Valle, Parque Los Menhires.
San
Miguel de Tucumán, Amaicha del Valle, Ruinas de Quilmes.
San
Miguel de Tucumán, Residencia Universitaria, San Javier, Villa Nougues, Parque
9 de Julio.
San
Miguel de Tucumán, Parque los Menhires, El Mollar, Tafí del Valle, Ruinas de
Quilmes.
CIRCUITOS
DEL SUR
San
Miguel de Tucumán, Bella vista, Río Colorado, Simoca.
Recorrido:
50 km
San
Miguel de Tucumán, Bella Vista, Río Colorado, Simoca, Atahona, Monteagudo, La
Madrid, Taco Ralo.
Recorrido:
119 km
CIRCUITOS
DEL NORTE
San
Miguel de Tucumán, Dique Gdor. Celestino Gelsi, Río Loro.
Recorrido:
26 km
San
Miguel de Tucumán, San Javier, Raco, Dique Gdor. Celestino Gelsi, Ciudad
Universitaria, Villa Nougues.
San
Miguel de Tucumán, Dique Gdor. Celestino Gelsi.
San
Miguel de Tucumán, Dique Gdor. Celestino Gelsi, Raco, Convento Monjes
Benedictinos, El Simabión.
San
Miguel de Tucumán, San Pedro de Colalao.
Recorrido:
93 km
CIRCUITO
CIUDAD
Secretaría
de Estado de Turismo y Deportes, Iglesia Catedral y Museo de Arte Sacro, Museo
Casa de Avellaneda, Casa Histórica de la Independencia, Iglesia La Merced,
Museo de Prehistoria y Arqueología, Iglesia San Francisco, Casa de Gobierno,
Museo Casa de los Padilla, Museo Folklórico, Museo de Bellas Artes.
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