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PROPIEDADES CURATIVAS DE LA MIEL
Y Otras Usos
Por: Orlando Valega Apicultor de “Apícola Don
Guillermo”
Correo:
apicoladonguillermo@yahoo.com.ar
La miel como remedio fue descubierta por nuestros
antepasados de forma empírica y desde hace mucho tiempo se conocen, entre otras,
sus propiedades antisépticas, dietéticas, edulcorantes, tonificantes, calmantes,
laxantes y diuréticas.
Aunque para muchos países occidentales la miel es un simple edulcorante
sustitutivo del azúcar, para otros es considerada como un auténtico medicamento
utilizado en múltiples afecciones.
Concretamente, en la antigua URSS los campesinos llamaban a las abejas "las
farmacéuticas aladas". No obstante, también se le han atribuido a este alimento
medicamento unas acciones farmacológicas que no posee, ensalzando propiedades
que no manifiesta.
Existen autores que defienden la teoría de que la miel tiene las propiedades
medicinales de las plantas de las cuales procede, atribuyendo a las diferentes
mieles mono-florales procedentes de plantas melíferas medicinales sus
propiedades curativas (Nahmias, 1980).
Si bien es cierto que la mayoría de las plantas medicinales también son
melíferas, no se puede generalizar y caer en el error de que tengan sus mismas
propiedades, ya que las sustancias activas, a causa de los diferentes
metabolismos de la planta, difícilmente llegan al néctar y cuando lo hacen no es
en la cantidad suficiente para que sean eficaces. |
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En este trabajo se pretende pasar revista a las acciones y usos farmacéuticos de
la miel, comprobados por experiencias clínicas, científicas o de uso popular, y
que pueden llegar a explicar los verdaderos valores terapéuticos de este
producto apícola.
ETRATAMIENTO DE HERIDAS
La miel
posee un gran poder antibiótico y emoliente, por lo que ha sido utilizada desde
siempre en el tratamiento de heridas, quemaduras, úlceras, etc., debido a su
contenido en una sustancia de efecto antimicrobiano denominada inhibina (Dolci,
Du & Dziao,l937). En los papiros de Eberts y Smith, que datan de antes del año
1500 a. C. ya se aconsejaba tratar con miel las heridas.
Hipócrates, en su obra "Consideraciones sobre el tratamiento de
las heridas", recomienda curarlas con miel.
Avicena, en su libro "Cánones de la medicina", escribe sobre la eficacia
de la miel en el tratamiento de las úlceras profundas infectadas.
Plinio el Viejo (28-70, d. C) considera que la mezcla de
miel con aceite de hígado de bacalao es el mejor remedio para tratar las
heridas.
Según loirish (1985), el Dr. Lücke en 1933 propone tratar
las heridas infectadas con un ungüento a base de miel y aceite de hígado de
bacalao. El autor parte del hecho de que la miel actúa favorablemente sobre la
desinfección y cicatrización de heridas infectadas, mientras que el aceite de
hígado de bacalao contribuye a la regeneración del epitelio. También cita las
experiencias del cirujano ruso Krinitski, que obtuvo buenos resultados al tratar
52 casos con este mismo ungüento de miel y aceite de hígado de bacalao. Doce
enfermos presentaban osteomielitis, 7 estaban afectados de hidradermitis, 3
sufrían paranefritis y 30 mostraban quemaduras. Según sus observaciones
clínicas, la presencia de miel en la herida condujo a una elevación brusca del
glutatión en el humor de la herida, jugando un papel importante en los procesos
redox del organismo. Por tanto, se estimula la división y el crecimiento de las
células y, en consecuencia, favorece la cristalización.
Ioirish (1985) también cita el caso de un médico ucraniano que utilizaba
la miel en el tratamiento de heridas y úlceras rebeldes que cicatrizaban con
dificultad. Relata el caso de un paciente mutilado de 25 años que tenía en el
reverso de la planta del pie derecho una gran cicatriz. En el centro de ésta
tenía una úlcera de 3 x 5 cm con un fondo profundo, de color gris brillante y
con bordes necrosados. Este estado persistía desde hacía meses, y después de
aplicarle un ungüento a partir de miel la herida cicatrizó al cabo de 22 días.
Heinerman (1988) recomienda la aplicación de miel en el tratamiento de
úlceras, lesiones herpéticas, grietas y llagas. Para las úlceras varicosas
crónicas, quemaduras y lupus eritematoso, aconseja una mezcla de miel y vaselina
(80: 20).
También indica que de 50 casos de ulceraciones de la piel tratadas con miel, del
38-76% se curaron completamente, del 10-20% sufrieron curaciones parciales y
sólo del 2-4% no tuvieron ninguna mejoría, cosa que demuestra la gran actividad
cicatrizante de la miel en estas afecciones y confirma la utilización de la miel
incluso en cirugía hospitalaria.
AFECCIONES CUTÁNEAS Y
COSMETICA
Los antiguos tratados de medicina rusa, como comenta Ioirish
(1985), reflejan numerosos consejos sobre la forma de tratar las enfermedades de
la piel con miel. Indica que 27 pacientes que sufrían de forúnculos y
carbúnculos, fueron tratados exitosamente con miel. Asimismo, resalta casos de
curaciones de tuberculosis cutánea con la aplicación de vendas impregnadas con
miel.
La miel tiene una acción benéfica sobre la piel a causa de las propiedades
nutritivas, emolientes y bactericidas que posee y que la convierten en un
excelente cicatrizante, como hemos indicado. La miel también nutre los tejidos
epiteliales y las ramificaciones nerviosas subcutáneas.
Así, la miel tiene buenas aplicaciones en cosmética a causa de sus propiedades
calmantes, demulcentes, antiinflamatorias, epitelizantes, emolientes,
hidratantes, refrescantes y tonificantes. Se puede utilizar en forma de
lociones, geles, emulsiones, soluciones, cremas, jabones, ungüentos, stiks y
pastas, entre otras formas, como indica Propersino (1988). |
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Se considera a la miel como un buen remedio para las arrugas, según
Heinerman (1988), ya que proporciona suavidad y frescor a la piel.
Recomienda su aplicación en forma de mascarillas y es un buen remedio para las
pieles secas. Antiguamente, ya Hipócrates y Avicena señalaban las propiedades de
la miel para otorgar a la piel del rostro matices de frescor y juventud. Como se
ha indicado, la miel no sólo suaviza la piel, sino que además la nutre.
Gracias a su propiedad higroscópica, absorbe las secreciones cutáneas y actúa
como desinfectante. Del mismo modo, la miel proporciona elasticidad y tersor a
la piel, borrando arrugas y asperezas. Los baños de miel también ejercen una
acción médico profiláctica sobre la piel y sobre todo el organismo en dosis de
200-250 g de miel por baño. Se pueden aplicar en baños fríos, tibios y
calientes.
DERMATITIS SEBORREICA Y
CASPA
El Dr. Al-Waili NS (Dubai Specialised Medical Centre and Medical Research Labs,
P.O.Box 19964, Dubai, United Arab Emirates.
waili2000@hotmail.com) investigó el
uso tópico de la miel pura como tratamiento de la dermatitis seborreica y la
caspa. Se seleccionó un grupo de 30 pacientes que presentaban dermatitis
seborreica del cuero cabelludo, frente y tórax, se tomaron 20 varones y 10
mujeres con edades de entre 15 y 60 años de edad. Estos pacientes presentaban
pérdida de cabello, picazón, enrojecimiento del cuero cabelludo, ronchas secas
con escamas secas, lesiones fisuradas y costrosas.
A los
pacientes se les indicó aplicarse diariamente una mezcla de 90% de miel pura con
10% de agua tibia y frotarse la zona en tratamiento por unos 2 – 3 min, dejar
esa área cubierta por la mezcla durante 3 horas y luego enjuagarse con agua
tibia: El tratamiento se hizo durante 4 semanas. Luego se los observó durante 6
meses, en cuyo tiempo a la mitad se la siguió tratando con la mezcla de
miel+agua una vez por semana. La otra mitad del grupo en estudio se la tomó como
control.
Todos los pacientes respondieron favorablemente. En la primer semana del
tratamiento desapareció el picazón y enrojecimiento de la zona afectada. Las
lesiones cicatrizaron y en dos semanas desaparecieron completamente. Agregado a
esto, los pacientes señalaron mejoría en la pérdida del cabello. Ninguno de los
15 pacientes tratados semanalmente con miel mostró reaparición de sus síntomas,
mientras que 12 del grupo control sí volvieron a padecerlos, 2 – 4 meses después
de haber detenido el uso local de la miel.
La experiencia del Dr. Al-Waili NS, una vez más, comprueba que el uso de la miel
es curativa de procesos dermatológico tan frecuentes como lo es la dermatitis
seborreica y la caspa, principales causa de la pérdida del cabello. Dr.
HugoAguirre, Apicultor-Médico-Apiterapeuta, Com. Direct. Soc. Arg de Apicultores
¿CÓMO ACTUA LA MIEL
SOBRE LAS HERIDAS?
La miel dio buenos resultados en el tratamiento de la úlcera venosa de las
piernas, úlceras de las piernas de etiología diversa, ulceraciones del pie de
diabético, llagas átonas post-trasplante, abscesos y quemaduras y heridas
quirúrgicas infectadas en los miembros inferiores. Todas las heridas tratadas se
curaron, con la excepción de las que iban asociadas a una insuficiencia
arterial. Las infecciones desaparecieron rápidamente, incluidas las causadas por
Pseudomonas. Queda comprobado que los apósitos empapados en miel son la mejor
modalidad de aplicación de la miel sobre una herida y de mantenerla ahí por un
tiempo suficiente. No obstante, previamente hay que rellenar de miel las
anfractuosidades de la lesión, de tal forma que esté en contacto con toda la
superficie dañada. Los senos infectados pueden rellenarse de miel con la ayuda
de un catéter. En el caso de las heridas de fuerte exudación, se observó que con
la renovación del apósito también se quitaba la miel de encima de la herida,
cuando los tapones Gamgee (tapones de algodón de envoltura poco pegajosa
empleados como apósitos, como tapones compresivos para proteger la herida contra
el frío y los traumas) se empleaban empapados en miel, dejando así la herida
limpia para la aplicación del nuevo apósito. Con los tapones adhesivos con
alginato (tapones muy absorbentes y biodegradables, con contenido de alginato,
un producto extraído de algas marinas) no se conseguía el mismo efecto. Varios
pacientes se vieron obligados a renunciar a este tratamiento, por considerarlo
demasiado doloroso. Algunos empezaron el tratamiento con una miel cuya acidez
había sido neutralizada, y así se comprobó que era la acidez de este producto de
la colmena lo que provocaba la sensación dolorosa.
| Pese a su escaso tenor en agua "libre", la miel asegura un medio húmedo para la
cicatrización, que en estas condiciones se desarrollará lo mejor posible. La
miel no produce la deshidratación de los tejidos, gracias a sus efectos
osmóticos, sino que dirige los líquidos de la circulación subyacente hacia los
tejidos dañados. De esta manera, encima del apósito se va formando una capa de
miel diluida, que impedirá su adherencia y, en consecuencia, evitará que con el
cambio del apósito se quite también el tejido nuevo. Otra consecuencia favorable
del efecto osmótico es que asegura a la herida el oxígeno y los elementos
nutritivos necesarios a los tejidos traumatizados, por medio del flujo linfático
que induce. Los componentes de la miel aportan un suplemento de elementos
nutritivos, que aumenta la tasa de crecimiento del tejido de granulación. En
este medio húmedo, la alta osmolaridad de la miel protege el tejido cutáneo de
la maceración y sus propiedades antibacterianas impiden el crecimiento
bacteriano. Su gran viscosidad constituye una barrera protectora contra el
riesgo de infección cruzada de las llagas. |
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Un buen número de autores estiman que la actividad antibacteriana de la miel se
debe exclusivamente al efecto osmótico de los azúcares de alta concentración que
contiene. Pero hay numerosos estudios microbiológicos que muestran que muchas
mieles tienen componentes cuyo efecto antibacteriano es más acusado que el de la
osmolaridad. Aunque el peróxido de hidrógeno, el agente antibacteriano mayor de
la miel, haya sido eliminado del arsenal de los productos de curación de las
heridas a causa de su efecto irritante, la concentración que puede alcanzar al
nivel de un apósito con miel (como regla general, alrededor de 1 nmol/l en la
miel) es varios miles de veces más floja que la de una solución al 3% de
peróxido de hidrógeno. La miel puede ser un agente antibacteriano potente.
Ensayos con mieles dotadas de una actividad antibacteriana mediana mostraron
que, incluso diluidas diez veces o incluso más, son capaces de inhibir las
especies de bacterias que lo más a menudo infectan las heridas, siendo poco
importantes las variaciones de sensibilidad de las cepas de Staphylococcus
aureus y Pseudomonas aisladas en clínica.
Otro
mecanismo a través del cual la miel elimina la infección de las heridas está
representado por su efecto activador del sistema inmune, pues se ha señalado que
estimula la mitosis de los linfocitos B y T y activa los leucocitos neutrófilos.
Hay más, suministra una importante aportación de glucosa, fundamental para el
crecimiento explosivo del número de fagocitos.
Igualmente, la miel ejerce una acción anti-inflamatoria y estimula la
angiogénesis.
J.A. BETTS*, P.C. MOLAN**
*Department of Community Health, Health Waikato Ltd.,
Hamilton, NUEVA ZELANDA
**Honey Research Unit, Department of Biological Sciences, University of Waikato,
Hamilton,
AFECCIONES DE LAS VÍAS
RESPIRATORIAS SUPERIORES
El uso de inhalaciones a partir de miel se remonta a una época muy antigua.
Ioirish (1985) relata las curaciones de 20 pacientes afectados de
atrofia evolutiva de las vías respiratorias superiores. El autor utiliza un
inhalador pulverizador, adoptado para pulverizar soluciones acuosas, usado con
una solución de 10% de miel, durante 5 minutos. De los 20 enfermos tratados,
solo dos no mejoraron. Haciendo uso de las inhalaciones, la miel actúa sobre las
mucosas de la nariz, laringe y sobre los alvéolos pulmonares. De este modo, la
miel ejerce un efecto bactericida local y fortificante general del organismo.
Por otra
parte, este mismo autor cita diversas propiedades de la miel en el tratamiento
de rinitis aguda y crónica, faringitis, bronquitis y otras enfermedades
respiratorias.
La miel también ha mostrado grandes propiedades béquicas, utilizándose como
antitusígena en infinidad de jarabes. Heinerman (1988) recomienda
su uso en caso de afonías, ronqueras, laringitis y ataques de tos.
AFECCIONES PULMONARES
La utilización de la miel de abejas para curar afecciones pulmonares es un
método conocido desde antaño. Hipócrates indicaba que una bebida a
base de miel es un buen expectorante y calmante de la tos. Avicena recomendaba
que al aparecer los primeros síntomas de tuberculosis se tomase una mezcla de
miel con pétalos de rosa.
La miel mezclada con avellana constituye también un buen remedio para la tos
crónica y favorece la expectoración. En los casos de tuberculosis está
recomendado tomar miel disuelta con leche o miel mezclada con grasa animal.
En el
siglo pasado, las personas que padecían las hemorragias pulmonares tomaban miel
pura o mezclada con jugo de zanahoria y nabo. No obstante todo lo relatado, la
verdad es que no han de atribuir propiedades curativas específicas para la
tuberculosis por parte de la miel. Únicamente se puede afirmar que siendo un
tonificante contribuye al hecho de que el organismo aumente la resistencia a las
infecciones.
Ioirish (1985) relata el caso de unos pacientes afectados de
tuberculosis que tomaban 100-150 g de miel por día, observando que mejoraban su
estado general, se producía un aumento de peso, una disminución de los abscesos
de tos, un incremento de la cantidad de hemoglobina y una disminución de la
velocidad de sedimentación de eritrocitos. Con tres pacientes afectados de
absceso pulmonar, después de la ingesta de miel se observó una mejora del
apetito, un aumento de peso, una disminución de la expectoración, una regulación
de la diuresis y una mejora del aparato digestivo, con regulación del
estreñimiento.
AFECCIONES CARDÍACAS
El músculo cardíaco o miocardio trabaja constantemente y en consecuencia tiene
necesidad de un suministro continuo de energía en forma de glucosa. La miel
contiene gran cantidad de glucosa fácilmente asimilable y produce un efecto muy
favorable sobre el miocardio.
En todos aquellos casos en que la cura depende de la capacidad de trabajo de
corazón, está indicada la miel con la finalidad de excitar su actividad y nutrir
sus células.
También existen razones para suponer que la glucosa contribuye a la flebectasia
(dilatación de las venas) y por eso mejora la circulación de la sangre del
sistema coronario.
Según Ioirish (1985), el consumo prolongado, durante 1-2 meses, de
50-140 g de miel por día, en pacientes afectados con trastornos cardíacos,
conduce al mejoramiento del estado general, a la normalización de la composición
de la sangre, a la elevación de la cantidad de hemoglobina y del tono
cardiovascular.
Miel con canela:
El hábito de consumir regularmente en el desayuno, en lugar de mermeladas o
mantequilla, una pasta hecha con miel y canela; reduce el colesterol en las
arterias y previene ataques al corazón. También previene nuevos ataque en
personas que ya lo tuvieron. El uso regular de esta pasta mitiga la pérdida del
aliento y fortalece los latidos del corazón. En Estados Unidos y Canadá, donde
se utiliza esta pasta continuamente en Casas de Retiro, se ha descubierto que la
miel con canela revitaliza las arterias y venas de los pacientes ancianos y las
limpia.
Referencia Bibliográfica: Revista "Weekly World New" de
Canadá, en su edición del 17 de Enero de 1995
AFECCIONES DEL TRACTO
GASTROINTESTINAL
Muchos trabajos experimentales señalaban que la miel favorece el proceso de
asimilación a nivel del intestino y sobre todo eficaz en casos de estreñimiento.
La miel progresa a través del tracto gastrointestinal y tiene influencia sobre
los movimientos peristálticos. Si se da a un grupo de pacientes una papilla de
bario mezclada con miel, se retiene en el estómago de 1 a 2 horas más, en
comparación con la papilla sola. La miel también tiene incidencia sobre la
secreción de jugo gástrico.
Se ha demostrado que la miel de tilo disminuye la secreción de jugo gástrico.
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Numerosos autores, basándose en observaciones clínicas, han llegado a la
conclusión de que la miel de abejas, sola o mezclada con los principales
alimentos, disminuye la acidez gástrica. Por lo tanto, se puede utilizar como
medicamento y alimento dietético en casos de afecciones gastrointestinales
acompañadas de hiperclorhidria, gastritis y úlceras.
Ioirish (1985) relata las experiencias del Hospital de Irkutsk en
la ex URSS donde fueron tratados 600 enfermos de úlcera gástrica. En 302 casos
la enfermedad cursó de forma normal: 76 pacientes sufrían hiperclorhidria, 67
tenían una acidez normal, 54 presentaban hipoclorhidria y 24 se quejaban de
aclorhidria.
El tratamiento clásico, dieta y medicamentos, Ilevó a la convalecencia del 61%
de los enfermos y persistieron los dolores en el 18%. En cambio con el
tratamiento con miel se proporcionó la cura del 79,7 al 84,2% de los enfermos y
cuando terminaron el tratamiento sólo el 5,9% presentaba dolores. Los exámenes
radiólogos mostraron que las úlceras habían desaparecido en el 29% de los
enfermos sometidos al tratamiento clásico y en el 59,2% de los que fueron
tratados con miel. El tiempo de hospitalización de los enfermos tratados por el
último método fue por término medio más corto.
Además se observó que la miel actuó como tónico general del organismo y se
observó un aumento de peso, mejorando la composición de la sangre, normalizando
la acidez del jugo gástrico y una disminución de la irritabilidad del sistema
nervioso. Se ha demostrado que la miel de tilo disminuye la secreción de jugo
gástrico.
El mismo autor citado anteriormente recoge las experiencias del Hospital
Ostroúmov de Moscú sobre 155 pacientes y llega a conclusiones semejantes: la
miel normaliza la acidez y la secreción del jugo gástrico, suprime la pirosis,
la eructación y los dolores. En el caso de úlceras gástricas, la miel ejerce un
doble efecto. Por un lado tiene una acción local que favorece la cicatrización
de la úlcera de la mucosa gástrica semejante a la que ejerce sobre las heridas y
ulcerciones externas. Por otro lado, tiene una acción fortificante de todo el
organismo, sobre todo del sistema nervioso.
Este último efecto es de gran importancia, ya que hay una influencia marcada de
la disfunción de los receptores del estómago con la aparición de este tipo de
dolencias.
Como terapéutica se recomienda tomar miel como un medicamento 1,5 - 2 horas
antes de desayunar y 3 horas después de cenar. Un efecto excelente se consigue
al tomar miel diluida en agua tibia. El consumo de esta solución contribuye a la
dilución de la mucosa de las paredes gástricas y a la rápida absorción de los
azúcares sin irritar el intestino.
Además provoca una disminución de la acidez gástrica.
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Contrariamente, una solución fría de miel, aumenta la acidez y disminuye el
peristaltismo. El consumo de miel inmediatamente antes de comer también estimula
la secreción de jugo gástrico. La miel también tiene propiedades terapéuticas
eficaces en ciertos problemas de asimilación o de insuficiencia digestiva. Por
sus propiedades antisépticas, su acción sobre la flora intestinal es destacable,
especialmente en lactantes. En los problemas de estreñimiento una cucharada
sopera de miel acompañada de fruta es lo más aconsejable como remedio natural.
Heinerman (1988) considera la miel como antidiarreica y la
recomienda en caso de diarreas y disentería, aprovechando su poder antibiótico.
También Chezeries (1982) destaca estas acciones de la miel sobre
el estómago y el aparato digestivo en general.
UNA MEZCLA DE FIBRAS
ALIMENTICIAS CON MIEL CONTRA LOS ARDORES DE ESTOMAGO Y EL REFLUJO ESOFÁGICO
Dr. Th. POSTMES Biomedical Research Foundation, Maastricht, PAISES BAJOS
En ocasiones, el alimento puede resultar particularmente perjudicial para el
estómago y el esfínter esofágico inferior (EEI). Si la válvula del EEI se
relaja, el líquido gástrico penetra en el esófago hasta trescientas veces al
día. En sentido estricto, el reflujo esofágico no es una enfermedad sino un
acontecimiento fisiológico muy corriente. No obstante, cuando la mucosa
esofágica permanece por largo tiempo en contacto con el jugo gástrico, la
inflamación se instala. Los ardores de estómago pueden ser dolorosos y confundir
a uno (¿estoy mal del estómago o me falla el corazón?). Como quiera que sea, la
sensación es muy desagradable. Las comidas pesadas, el alcohol, el tabaco y, por
supuesto, el estrés no hacen sino complicar todavía más las cosas.
Una
mezcla recientemente puesta a punto y registrada de fibras alimenticias (FA) y
miel se reveló como un buen remedio para los ardores de estómago, debido a su
acción estimulante del peristaltismo de todo el tubo gastrointestinal. Actúa
asimismo sobre el EEI que, de hecho, es el órgano que se opone al reflujo
gástrico (regurgitación). La miel protege la mucosa gástrica y favorece el
ataque contra Helicobacter pylori, la bacteria responsable de la aparición de
las úlceras gástricas (pépticas). Las fibras alimenticias estimulan el sistema
digestivo, la duración del tránsito de los alimentos es más corto y las cámaras
permanecen blandas.
Resumiendo, la mezcla de miel y fibras alimenticias activa los movimientos
peristálticos, la eliminación de la bilis y aseguran el buen funcionamiento del
esfínter esofágico inferior. Calma la mucosa gástrica irritada y cura
eficazmente los ardores de estómago.
GASTROENTERITIS
Las infecciones de la zona intestinal son comunes a través del mundo, afectando
a la gente de todas las edades. La diarrea infecciosa exacerba deficiencias
alimenticias de varias maneras, pero como de cualquier infección, se aumenta la
demanda calorífica. La miel pura tiene actividad bactericida contra muchos
organismos enteropatógenos, incluyendo los de la especie de las salmonelas y de
Shigella, y Escherichia coli (Amy E. Jeffrey, Carlos M. Echazarreta
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Yucatán,
Mérida, Yucatán, México)
ESTREÑIMIENTO Y
DIARREAS
Siguiendo con las acciones de la miel a nivel intestinal, también es aplicable a
personas estreñidas ya que por su contenido en acetilcolina estimula el
peristaltismo del intestino. También tiene un ligero efecto aperitivo que
facilita la digestión y asimilación de otros alimentos, al ser de asimilación
rápida, no produce fermentación alcohólica. Sus ácidos libres ayudan a la
absorción de las grasas.
En los
casos de diarreas bacterianas es de suma utilidad por su efecto antibiótico.
Además debe utilizarse junto al yogurt en pacientes sometidos a tratamientos con
antibióticos que producen disbacteriosis. La combinación de miel y yogurt
repondrá la flora intestinal vaciada por los antibióticos, con evidente mejoría
de la diarrea y del estado general del paciente. Al regularizar el tránsito
intestinal aumenta la eliminación de toxinas lo que se refleja en la mejoría y
embellecimiento de la piel.
Ref. Apiterapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio
César Días.
GASTRITIS Y ÚLCERAS DE
ESTÓMAGO
Uno de los mejores usos de la miel, que se encuentra poco conocido y muy mal
interpretado es su efecto cicatrizante e inhibidor de la acidez estomacal en
gastritis y úlceras.
Es necesario comprender el funcionamiento normal ( y anormal) en un estómago
para entenderlo. Normalmente el estómago tiene jugos muy ácidos para realizar el
proceso de digestión. También tiene una protección (mucosa) para que estos
ácidos no lo ataquen. Tanto las gastritis como las úlceras de cualquier origen,
afectan esta mucosa permitiendo que el estómago se autodigiera. Paralelamente a
ello suele haber una mayor secreción de ácidos. Por los mecanismos de
retroalimentación del organismo, si se ingiere una sustancia alcalina (
contrario al ácido), habrá un alivio temporario y luego la reacción de ese
organismo –para compensar- será aumentar el ácido. Este es el efecto “rebote”,
por lo cual se dejó de lado hace tiempo las dietas lácteas, (alcalinas) y
deberían dejarse también los antiácidos aún no provocando el “rebote”, solo se
lograría un alivio sin mejoría del problema de base. Los ácidos orgánicos
débiles, (fruta y miel) pueden dar una sensación de mayor acidez inicial; pero
por el sistema de retroalimentación inhiben la secreción de ácido al estómago.
También aportan vitaminas (las frutas) y un amplio poder cicatrizante (la miel)
con lo que se pasa de un alivio a un tratamiento curativo. Si todo ello fuera
poco, hoy se sabe de la capacidad antibacteriana de la miel frente al
Helicobacter Pylori, bacteria que hoy se la conoce como responsable de gran
parte de los inconvenientes de las úlceras y gastritis; con probable relación
con el cáncer gástrico.
A algunas personas le da acidez temporaria. En realidad lo que ocurre es que
sobre la base de su higroscopía (capacidad de absorber humedad ) la miel
deshidrata la mucosa del estómago (cuando este está vacío) contrayéndolo y
causando solo la sensación de acidez. Este efecto dura pocos minutos.
Ref. Apiterapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio
César Días.
Estudios clínicos han demostrado que la miel reduce la secreción
de ácido gástrico. Además las úlceras gástricas han sido tratadas con éxito con
el consumo de miel como complemento dietario. En 600 pacientes con úlcera
gástrica a los que se les administró miel en forma oral, se consiguió un indice
de recuperación del 80%. El examen radiológico demostró que en un 59% de los
casos las úlceras desaparecieron. Amy E. Jeffrey, Carlos M. Echazarreta
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Yucatán,
Mérida, Yucatán, México
AFECCIONES HEPÁTICAS
La acción de la miel sobre las afecciones hepáticas viene marcada por la
relación glucosa/fructosa que contiene. Estos azúcares son muy fácilmente
absorbidos y posteriormente pasan con mucha rapidez al torrente sanguíneo. La
glucosa se absorbe rápidamente, lo que provoca una creación casi instantánea de
energía que el cuerpo necesita. La fructosa se absorbe más lentamente,
manteniendo los niveles de azúcar durante un tiempo prolongado.
En la práctica clínica se está utilizando la miel en los tratamientos de
enfermos del hígado. Su alto contenido en fructosa consigue curaciones más
convincentes que las de la glucosa sola. Este efecto se explica porque la
fructosa activa los procesos de combustión de azúcares para la producción de
energía y se calcula que acelera 10 veces su velocidad de reacción. Con todo
esto se consigue un aprovechamiento mayor de los otros azúcares y se necesita
menos trabajo del hígado, al gastar menos glucógeno. En el metabolismo hepático,
la glucosa de la miel se transforma en glucógeno hasta un 29%.
Ioirish (1985) señala que en los hospitales y clínicas de la
antigua URSS se estaba utilizando la miel en casos de afecciones de hígado y de
las vías biliares. Se recomienda mezclarla con ricota, papillas de cereales y
manzana. Este mismo autor también destaca la influencia de la miel, el polen y
la jalea real en los regímenes alimentarios de los enfermos con diversas
afecciones hepáticas. Destaca que las sales minerales, ácidos orgánicos,
vitaminas, hormonas, enzimas, agentes antibióticos y otros elementos de la miel
ejercen una gran función en los procesos vitales que se desarrollan en el hígado
y en todo el organismo. También indica que a los convalecientes a los cuales se
les daba de baja del hospital, se les recomendaba tomar todos los días para
desayunar 50 g de miel y una cucharadita de jalea real y por la tarde una
cucharadita de miel y polen.
Chezeries (1985) también recomienda tomar miel en las
insuficiencias hepáticas. Señala que así se favorece la eliminación del alcohol
de la sangre y ayuda a paliar los efectos del alcoholismo y de la intoxicación
etílica.
La miel y el alcohol:
La miel tiene en la mucosa del intestino delgado un mecanismo de absorción que
compite con el del alcohol, lo que hace que este tóxico sea mal o poco
absorbido. Asimismo la catalasa (enzima presente en la miel), acelera el
metabolismo del alcohol a nivel hepatocito (célula del hígado), con lo que el
organismo lo elimina mas rápido. Esto, junto con las otras propiedades
dietéticas de la miel debe ser considerado en el ámbito de tratamiento del
alcohólico; y no para usarlo previamente a fin de disminuir los efectos de una
borrachera programada, aunque para beneplácito de quienes así obren, los efectos
del alcohol serán menos notables, como también los será la ausencia de resaca.
Ref. Apiterapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio
César Días
PANCREATITIS AGUDA
Es la inflamación del páncreas y puede ser aguda o crónica. La
Pancreatitis aguda es un cuadro severo, que puede instalarse sobre un
páncreas previamente sano o bien sobre una pancreatitis crónica o un carcinoma.
Provoca un intenso dolor en el epigastrio con colapso, que se caracteriza por su
irradiación hacia la izquierda del abdomen y al dorso; se suele decir que es un
cólico hepático a la izquierda. Comienza por un edema que, si continúa
evolucionando, conduce a las graves necrosis y hemorragia, de alta
mortalidad. En el primer momento de la pancreatitis aguda se realiza restricción
de alimentos por boca y se realiza alimentación por vía parenteral (se
administra una solución por vena para mantener la hidratación y asegurar un
aporte energético).
El 11 de agosto del 2001 se presentó en el Hospital Nacional de Al Khafji
del Reino de la Arabia Saudita, una paciente con síntomas evidentes de padecer
pancreatitis aguda, El Dr. Mamdouh Abdul Rhman M.D. decidió aplicar una solución
de miel al 10% en forma intravenosa ya que es la única forma de poder tratar
esta enfermedad. Antes advirtió a la enferma y a los familiares que esta
aplicación podría producirles reacciones colaterales benignas, muy molestas tal
vez, pero inofensivas y por un corto tiempo, todos aceptaron el riesgo y en
efecto a los pocos minutos de haber aplicado 3 ml de la solución, el paciente
comenzó a sufrir erupciones urticantes en la piel por un rato, a los 45 minutos
calmó la erupción. El tratamiento se repitió a las 24 horas y por un periodo de
10 días. Al segundo día ya toleraba la miel por vía oral sin vomitar y se le
aplicó simultáneamente por via oral 30 ml de miel cuatro veces al día. Al tercer
día ya toleraba pequeñas comidas, y el 18 de agosto fue dada de alta pero se
hizo un seguimiento del paciente, cada vez que se le aplicaba la inyección de
miel sufría las erupciones que luego de 45 minutos desaparecían. El paciente por
varios años no volvió a padecer síntomas de pancreatitis aguda.
La pregunta es: ¿La inyección intravenosa (IVI) de la miel desempeñó un papel en
la mejora de este paciente? ¿O ella habría mejorado sin complicaciones sin las
inyecciones de miel?
En ausencia de los estudios del control del caso, esta pregunta no puede ser
contestada. Sin embargo, desde el punto de vista teórico, es posible que la miel
sea la responsable de curar la pancreatitis aguda a través de sus
características antimicrobianas, antiinflamatorias, y curativas sabidas. El
estudio más importante en este caso es que la Inyección intravenosa de miel no
dañó el paciente, pero que inversamente, ella mejoró.
AFECCIONES RENALES
En diversas publicaciones médicas se mencionan estudios sobre las propiedades
curativas de la miel en casos de afecciones renales. Se recomienda que los
enfermos con afecciones renales introduzcan la miel en su dieta, particularmente
en casos graves. Su eficacia en este caso se explica por el hecho que contiene
pocas proteínas y está casi libre de sales, que son las dos sustancias
contraindicadas en el caso de afecciones renales. Se recomienda sobre todo para
edulcorar infusiones de plantas diuréticas.
Actualmente los médicos recomiendan en casos de enfermedades renales tomar miel
con infusiones de rosa mosqueta y jugo de rábano.
Los especialistas consideran que el estado enfermizo de riñones, vejiga y vías
urinarias con lleva a un malestar general de todo el organismo, quedando
afectadas las actividades del corazón, hígado, sistema nervioso y sistema
endocrino.
En estos casos la miel ejerce un efecto beneficioso ya que es una solución
hipertónica que aporta el 37- 40% de glucosa. La glucosa se absorbe con
facilidad y alimenta las células de muchos órganos, regula el equilibrio
osmótico de la sangre y los tejidos, pudiéndose utilizar también como diurético.
Chezeries (1982) recomienda la miel en casos de incontinencia
nocturna de los niños, ya que al ser un producto higroscópico tiende a la
absorción de agua.
ALTERACIONES DEL
SISTEMA NERVIOSO
En medicina popular se conocen desde hace mucho tiempo las influencias benéficas
que tiene la miel sobre el sistema nervioso. Las observaciones clínicas han
mostrado que las soluciones hipertónicas de glucosa en inyección dan rápidos
resultados en el tratamiento de ciertas afecciones del sistema nervioso.
Generalmente, ya después de las tres primeras inyecciones se observa cierta
mejoría subjetiva: disminución de los dolores de cabeza, mejoría de la visión,
etc.
Ioirish (1985) cita el tratamiento con miel en pacientes que sufrían
corea o baile de San Vito, con molestas contracciones convulsivas en los
músculos. Señala que se obtuvieron, después de tres semanas de tratamiento y
prescindiendo de otros tipos de medicación, muy buenos resultados. Los pacientes
recuperaron el sueño normal, desaparecieron los dolores de cabeza, disminuyó la
astenia, la irritabilidad y se recobró el ánimo.
A las
personas nerviosas extenuadas o fatigadas, con el fin de recuperar su estado
normal, se les recomienda que tomen por la tarde un vaso de agua caliente con
una cucharadita de miel y el jugo de medio limón o media naranja (Heinerman,
1988).
Chezeries (1982) considera a la miel con propiedades somníferas,
relajantes e inductoras del sueño, por lo que la recomienda en la dieta habitual
de los pacientes afectados con insomnio crónico.
ENFERMEDADES DE LOS
OJOS
En Egipto la miel de abejas era considerada como uno de los remedios más
eficaces para curar las numerosas afecciones de los ojos, como lo demuestra el
papiro descifrado por Ebers. Avicena recomendaba miel con jugo de cebolla,
trébol y grama para el tratamiento de las enfermedades de los ojos, señalando
que aclaraba la opacidad de la vista.
Ioirish (1985) destaca diversas experiencias en los hospitales soviéticos
sobre la acción terapéutica de la miel en las afecciones oculares, sobretodo
inflamaciones y quemaduras. Aconseja tratar la inflamación de los párpados,
conjuntiva y córnea, las úlceras y demás afecciones de los ojos, con una pomada
a partir de miel de eucalipto. Relata este mismo autor las excelencias de la
miel en la curación de enfermos con queratitis aguda y escrofulosis. Las mejoras
observadas en estos pacientes fueron: disminución de los procesos inflamatorios,
mejoría de la visión y desaparición de síntomas subjetivos desagradables.
Se ha de
resaltar que para tratar enfermedades oculares, se ha de utilizar miel estéril
de panal.
Otros autores como Chezeries (1982) se hacen eco de la actividad terapéutica de
la miel en las irritaciones de los ojos y recomiendan su uso en forma de
instilaciones hechas con miel y agua hirviente.
ESTUDIO SOBRE LOS
EFECTOS SENSORIALES Y BIOLOGICOS DEL "OFTALMEL" (COLIRIO OFICINAL AL 20 ó 30% DE
MIEL) Y DE UNA SOLUCION EXTEMPORANEA DE MIEL CON LA MISMA CONCENTRACIÓN
S. PURTOKIENE, L. PURTOKAITE, L. KUBILIENE, A. GENDROLIS Kaunas Medical
University, A. Mickeviciaus 9, Kaunas, LITUANIA
El estudio se llevó a cabo sobre 29 voluntarios con buena salud (o sea,
58 ojos sanos), no alérgicos a los productos que contienen miel, a quienes se
les administró "Oftalmel" (colirio oficinal que contiene 20 ó 30% de miel) y una
solución extemporánea de miel con la misma concentración que la del colirio. La
finalidad de la investigación fue establecer los efectos de estos productos
sobre el ojo sano. Se estudiaron los siguientes parámetros: agudeza visual,
refracción, sensibilidad de la conjuntiva y la córnea, aspecto general del globo
ocular, fondo de ojo y presión intraocular. Se comprobó que ninguno de estos
parámetros sufrió modificaciones por consecuencia del tratamiento. Se determinó
el perfil farmacodinámico del Oftalmel (concentración de glucosa en las
lágrimas) y se comprobó que el tenor en glucosa de las lágrimas permanecía
elevado durante las 3 horas siguientes a la administración del producto. Las
gotas de Oftalmel, a dos concentraciones, fueron bien toleradas y no se comprobó
ninguna reacción alérgica.
Empleo
del Oftalmel al 20 ó 30% de miel para curar las afecciones del polo anterior del
ojo: síndrome de sequedad en el ojo, queratitis traumática y queratopatía de
base amiodaronal. Se realizaron ensayos clínicos sobre el empleo del colirio con
miel (Oftalmel al 20% y al 30% de miel) en el tratamiento de las citadas
afecciones. El grupo experimental estaba constituido por 46 sujetos (76 ojos),
con edades comprendidas entre 21 y 67 años. Ambas formulaciones del Oftalmel
fueron bien toleradas por los enfermos y surtieron buenos efectos curativos.
Parangón
entre los efectos del Oftalmel y los de la terapia usual en las afecciones
citadas del polo anterior del ojo. El ensayo se realizó en clínica sobre 58
personas (104 ojos). En el tratamiento del síndrome de sequedad en el ojo, el
Oftalmel surtió mejores efectos que la preparación Kaugliukin (gotas para los
ojos). En el tratamiento de la queratitis no infectada, el Oftalmel fue igual de
efectivo que el Vitacic. En lo que respecta a la queratopatía de base
amiodarónica, el efecto curativo del Oftalmel al 30% fue muy claro, sobre todo
en el primer estadio de evolución del proceso patológico, cuando la resorción
estuvo muy marcada, mientras que la aplicación de gotas de una solución de
yoduro potásico no surtió prácticamente ningún efecto.
ACCIÓN
SOBRE LOS AGENTES NOCIVOS EXTERNOS
También se han encontrado aplicaciones de la miel como protectora de los
diversos agentes nocivos externos. Para prevenir las enfermedades causadas por
radiaciones, en algunos países se recurre a un preparado a partir de miel. Se
aplica en forma de inyecciones intravenosas a partir de miel desproteinizada y a
unas dosis de 10 ml de una solución al 20-40%. Aplicada antes de cada sesión de
radioterapia se reducen en gran parte las consecuencias derivadas del
tratamiento con rayos X.
En el
mercado europeo apareció un medicamento para tal fin denominado "Melcaína",
constituido por una solución de miel sin proteínas con 1-2% de novocaína.
Heinerman (1988) indica que la miel atenúa los brotes alérgicos de
la polinosis y recomienda, como preventivo, una cucharada de miel después de
cada comida.
Stojko y col. (1987) demuestran la eficacia de la miel en el
proceso de adaptación del organismo a las condiciones ambientales desfavorables.
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Realizan
un experimento en una fábrica de manipuladores de metales pesados, en la que 55
operarios se tratan con miel durante 6 meses y otro grupo de 50 operarios se
toma como control. La valoración de la experiencia consistía en una
determinación clínica periódica de los parámetros fundamentales de los
componentes del plasma y de la sangre, para cada grupo. La comparación de los
resultados, después de tres meses de tratamiento, fue que el primer grupo que
tomaba la miel presentaba unos valores hemáticos similares a los standards y
superiores a los del grupo testigo. Esta diferencia fue más acusada a los 6
meses, al finalizar el tratamiento.
Finalmente, Heinerman (1988) indica que la miel atenúa los brotes
alérgicos de la polinosis y recomienda, como preventivo, una cucharada de miel
después de cada comida.
Este autor aprecia una disminución de los síntomas de la afección alérgica
después de la ingesta de miel y observa una disminución notable de la
lacrimación y de la mucosidad.
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Tal vez su mecanismo de acción sea que el organismo elabora anticuerpos
específicos a partir de las pequeñas cantidades de polen que contiene la miel,
que actúa así a modo de vacuna. No obstante, se requieren estudios más profundos
para llegar a una conclusión sobre este punto.
OSTEOSPOROSIS,
MENOPAUSIA Y FRACTURAS ÓSEAS
El proceso de digestión del azúcar común (sacarosa) forma complejos que
precipitan el calcio y lo roba del organismo. Hecho muy importante en la mujer
menopáusica que tiene una pérdida de calcio mas acentuada. Produce la base delas
futuras caries dentales.
En cambio
la miel, se mencionó la facultad de la miel de mejorar la absorción de otros
nutrientes, por ejemplo el calcio. Hecho a tener en cuenta en fracturas óseas,
dietas pobres en calcio, osteosporosis, menopausia. En estos casos es preferible
consumirla junto con el polen que contiene interesantes cantidades de calcio
orgánico.
Ref. Apiterapia Hoy en Argentina y Cuba Dr. Julio César Días
ARTRITIS
Mezclar una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharadita
de canela en polvo. Beber una taza por la mañana y otra por la noche. Si se toma
con regularidad hasta la artritis crónica se puede curar. En un estudio hecho en
la Universidad de Copenhague los doctores dieron a sus pacientes diariamente
antes del desayuno, una cucharada de miel y ½ cucharada de canela en polvo. En
una semana de 200 pacientes que siguieron el tratamiento, 75 dejaron de tener
dolores totalmente y un mes mas tarde casi todos los pacientes dejaron de sentir
dolor, aun aquellos que ya casi no podían caminar.
La revista "Weekly World New" de Canadá, en su
edición del 17 de Enero de 1995
BOTULISMO: SOBRE LA
RECOMENDACIÓN DE NO DAR MIEL A LOS NIÑOS MENORES DE 1 AÑO
Una recomendación que debe ser reevaluada: La asociación posible de Clostridium
botulinum en la Miel y la recomendación de no darlo a los niños menores de 1 año
de vida es polémica. Este estudio tuvo como objetivo encontrar si hay una
relación posible entre el botulismo infantil y el consumo de miel en niños
menores de un año. El estudio fue realizado en el hospital nacional de Khafji
del Al en el Reino de la Arabia Saudita. Examinamos 221 muestras de Miel de
diversas fuentes sin la detección de las esporas de Clostridium botulinum. Un
cuestionario fue conducido entre 719 madres con respecto a si dieron Miel
durante el primer año de vida de sus niños, y encontramos que 1.525 niños de 545
madres recibieron Miel durante ese tiempo sin la mortalidad o la morbosidad
significativa que se podrían atribuir al botulismo infantil. Además, no se
divulgó ningún caso del botulismo infantil entre 1995 y 2002 en todos los
hospitales del Al Khafji, ni en la oficina de salud local. Concluimos así que la
recomendación de no dar a Miel a los niños menores de un año debe ser
reevaluada.
Las
esporas de Clostridium botulinum se encuentran extensamente en naturaleza: en
suelo, polvo, aire, y productos agrícolas crudos. También se han detectado en
jarabe de maíz, las carnes frescas y procesadas, y las frutas y los vehículos..
Por lo tanto si se recomienda no dar Miel a los niños menores de un año también
se debería recomendar no dar como alimento al resto de las fuentes de las
esporas de Clostridium botulinum, y esto parece un imposible. Además, las
botellas de alimentación, los juguetes, las manos de un bebé, y el alimento se
pueden contaminar por el polvo de la casa, que es otra fuente de las esporas de
Clostridium botulinum.
La miel
además de ser rica principalmente en azúcares, posee proteínas, vitaminas y
otras sustancias que le confieren propiedades terapéuticas y presenta numerosas
alternativas de uso, que se enumeran a continuación (by
Mamdouh AbdulRhman, M.D., and Nermeen Tayseer, M.D)
OTROS USOS DE LA MIEL
Se puede
utilizar en la industria de las salsas para homogeneizar los productos.
Brinda
aroma y sabor a los alimentos (derivados de la leche, masas, caramelos).
Puede ser
incorporada a los sistemas grasos (manteca, chocolate).
Puede ser
incorporada a otros alimentos sin alterar su pH.
Posee
propiedades coloidales que mejoran el cuerpo y el gusto de los productos (jugos
de frutas, yoghurt, budines).
La miel
es higroscópica, su contenido de fructosa atrae la humedad y reduce el
encogimiento (jamones, productos horneados).
Posee
propiedades edulcorantes (1,5 veces mayor actividad que el azúcar).
Aumenta
el volumen de los alimentos.
Se
utiliza para la clarificación de las bebidas (jugos, vinos).
Mejora la
presentación de los alimentos (manzana con miel).
Aumenta
la conservación de las frutas secas, carne, ensalada de frutas.
Posee
propiedades de tiernización (conserva y tierniza las carnes).
Mantiene
las propiedades de frescura de los alimentos (helados elaborados con miel).
Se
utiliza en la industria en su presentación en polvo. Estos usos alternativos
poseen un alto potencial de desarrollo, como se observa en países
como EE.UU. y los integrantes de la Unión Europea, donde la miel tiene mucha
relevancia en la industria de la alimentación.
Bibliografía, además de la ya mencionada:
• Chezeries JF (1982). Le miel et le produi ts de l.i ruche. M. A. Editions,
París.
• Dold H, Du DH & Dziao ST (1937). Nachweis antibakterieller hitzenden
lichtempfindlicher Hemmungsstoffe (Inhibine) in Naturhonig (Blütenhoning). Z.
Hyg. Infektkrank, 120: 155-167.
• Heinerman J (1988). Fruits, vegetables and Herbs. Parker Publishing Company.
West Nyack, New York.
• Ioirish N (1985). Las abejas, farmacéuticas aladas. Editorial Mir. Moscú.
• Nahmias F (1980). La miel cura y sana. De Vecchi, Barcelona.
• Propersino G (1988). Impieghi cosmetici dei prodotti dell'alveare. Erbor. Dom.
12: 36-41.
• Sala Llinares A (1986). Algunos aspectos farmacéuticos de la miel.
Farmacéutico, 22: 64-66.
• Stojko A (1987). Il miele comestimolatore dell' adattamento a condizioni
ecologiche nocive. Erbor. Dom. 10: 35.
Por Orlando Valega:
Apicultor de “Apícola Don Guillermo”
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