“Hablando de nuevos emprendedores -porque la gente que ya esta produciendo sabe como es el ciclo no tiene problema, pero hay mucha gente que se va metiendo al mercado en pequeña superficie y algo de capital-, tienen que tener la paciencia de desarrollar el negocio en 2 o 3 años para empezar a ver los resultados”.

 Respecto a la utilización medicinal de estas plantas, Juárez dijo “Bueno el mercado puede estar en expansión. Aparte de utilizar la hoja seca de menta en una preparación farmacéutica también se utiliza aceite esencial de menta, aceite esencial de tomillo por ejemplo para la parte bronquial.

Todo esto con el consumo están en expansión y cada vez más medicamentos lo han incorporado igual que para saborizar, para pasta dentífrica por ejemplo”.

En cuanto a la accesibilidad de los productores a la producción de esencias, el especialista expresó “Es una tecnología de planta piloto: una caldera, un alambique de acero inoxidable y un refrigerante que generalmente hay en varias zonas del país. Lo que nosotros aconsejamos es montar una planta piloto cuando uno ya tiene de 5 hectáreas a más en cultivo de varias aromáticas”. En cuanto al valor es de 100 a 200 dólares el litro.

Si bien la esencia dura más y ocupa menos espacio, “hay que tener en cuenta que se debe comercializar en un tiempo más o menos corto para obtener el beneficio”.

 Esta semana se contó con los comentarios de la Lic. Stella Carballo sobre las condiciones del tiempo de la semana y del periodista Abel Rodríguez del Mercado de Liniers quien brindó un panorama de lo acontecido en el mercado en los últimos días.